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Vin de Pays des Alpes de Haute Provence Référence : BOU175VP Cépages : Cinsault et Carignan Sol : Argilo calcaire Vinification : Fermentation en cuve thermorégulée. Macération pendant 8 jours | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Robe rubis clair avec un nez de fruits cuits, réglisse et un palais confiture en fin de bouche Accord mets/vin : Repas de tous les jours Température de service : 16 à 17° -
Vin de Pays des Alpes de Haute Provence Référence : BOU275VP Cépages : Cinsault - Syrah - Carignan. Sol : Argilo calcaire Vinification : Rosé de saignée | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Robe rose bonbon avec un nez de bonbon acidulé et un palais d'agrumes Accord mets/vin : Salades, pizzas Température de service : 10 à 12° -
Vin de Pays des Alpes de Haute Provence Référence : BOU375VP Cépages : Ugni blanc Sol : Argilo calcaire Vinification : Fermentation à basse température | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Fraîcheur et nervosité, des arômes de fruits secs dominent et possède une note finale agrumes Accord mets/vin : Coquillages, poissons, Kirsch, apéritifs Température de service : 10 à 12° -
Vin de Pays des Alpes de Haute Provence Référence : BOU275BLEU Cépages : 100% Syrah Sol : Argilo calcaire Vinification : Rosé de presse| Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Robe rose bonbon avec un nez de bonbon acidulé et un palais d'agrumes Accord mets/vin : Salades, pizzas Température de service : 10 à 12° -
AOP Pierrevert - Rouge Grande tradition Référence : BOU175GT Cépages : Syrah et Grenache noir Sol : Argilo calcaire Vinification : Macération longue de 30 jours. Raisins issus de vieilles vignes, de plus 50 ans. Vieillissement 24 mois en fûts de chêne | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Le bouquet laisse s’échapper des notes de fruits murs (pruneau) et d’épices. La bouche est puissante sur des tanins soyeux, avec en finale des arômes de réglisse et de fruits noirs Accord mets/vin : Gibiers en sauce à base de vin, viandes grillées, Côte de bœuf Température de service : 17° Degré d'alcool : 13.5° -
IGP Méditerranée Référence : BOU275RF Cépages : Grenache, Cinsault, Muscat Sol : Argilo calcaire Vinification : Rosé de presse. Débourbage à froid, fermentation à basse température. Elevage sur lies fines 6 mois | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Nez complexe floral et fruité (rose, raisin muscat). En bouche le vin développe beaucoup de finesse (floral). La bouche est longue Accord mets/vin : Apéritifs, repas exotiques (cuisine vietnamienne), plats méditerranéens Température de service : 10 à 12° -
AOP Pierrevert Référence : BOU175CPM Cépages : Grenache et Syrah Sol : Argilo calcaire Vinification : Fermentation en cuve thermo-régulée, puis macération longue d’une trentaine de jours | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Un nez fruits rouges bien murs. On retrouve en bouche ces arômes de fruits rouges, des tanins souples et soyeux et une note finale sur la violette Accord mets/vin : Entrecôte grillée, gigot d'agneau au thym Température de service : 18° Degré d'alcool : 13.5° -
AOP Pierrevert Référence : BOU275CPM Cépages : Grenache et Syrah Sol : Argilo calcaire Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage à froid. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines 6 mois | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Rosé pâle à reflets saumonés. Nez fruits rouges intenses (fraise) avec des notes de bananes. Bouche sur les agrumes (citron) avec une note finale sur de la fraicheur Accord mets/vin : Cuisine provençale Température de service : 10 à 12° Degré d'alcool : 12.5° -
AOP Pierrevert Référence : BOU375CPM Cépages : Vermentino et ugni blanc Sol : Argilo calcaire Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage à froid. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines 6 mois | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Un nez fruité, agrumes, pamplemousses, prunes jaunes et fleurs d'acacias. La bouche est fraîche en attaque avec de la sucrosité, des notes miellées puis mentholées Accord mets/vin : Apéritif, coquillages cuisinés Température de service : 10 à 12° Degré d'alcool : 12.5° -
AOP Luberon Référence : BOU175CL Cépages : Grenache et Syrah Sol : Argilo calcaire Vinification : Fermentation en cuve thermo-régulée, puis macération longue d’une trentaine de jours | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Nez fruits rouges, mûres, moka raisins secs. La bouche est ronde avec des tanins soyeux sur les épices, chocolat et fruits rouges Accord mets/vin : Tians de légumes, gratins Température de service : 18° Degré d'alcool : 12.5° -
AOP Luberon Référence : BOU275CL Cépages : Grenache et Syrah Sol : Argilo calcaire Vinification : Pressurage pneumatique. Débourbage à froid, fermentation à basse température. Elevage sur lies 6 mois | Mise en bouteille au Domaine Note de dégustation : Un nez sur des notes florales. La bouche est sur des arômes d'agrumes et de fruits rouges Accord mets/vin : Tajine aux abricots et amandes, poissons grillés Température de service : 10° à 12° Degré d'alcool : 12.5°
Domaine de Régusse
04860 PIERREVERT +33 4 92 72 30 44